突然、日本の味が、特にラーメンが恋しくなったので、一風堂に初めて行ってみた。あの有名なラーメン・チェーンの一風堂である。京都の自宅近所にも店舗があり、いつでも行列ができているほど人気がある。それがシドニーにも進出しているのだ。かなりはやっているみたいで、現在、シドニー市内で四店舗を構えるまで成長している。今回行ったのはセントラル駅近くのお店。
外観はこんな感じで、思い切り日本風である。
内装も日本のお店にかなり近い。スタッフは「いらっしゃいませ。1名様ご来店です」と日本語で迎えてくれる。日本人スタッフと思いきや、そうではなかった。日本語はこれだけ。後はすべて英語。最初の挨拶だけ日本語なのは、どうやら雰囲気作りのためのようだ。
みそとんこつ&餃子のセット（18ドル）に煮たまご（2ドル）をプラスして注文。これで20ドル。こちらの物価は日本のほぼ倍なので、まぁ適正価格と言ってよいだろう。
そして、こんな感じで出てきた。果たして味はいかに？ 日本の味の完全再現なるか？
スープはかなり良かった。チェーシュー、メンマも頑張っていた。しかし、麺と煮たまごはイマイチだったかな。麺は「普通」を頼んだのに、かなり硬かった。それ以前に、日本の一風堂の麺そのものが違う感じだね。スープがあまり麺にしみてくれない。煮たまごも味がしみていない。口の中で味が完全に分離してしまう。もうちょっと頑張って欲しい。餃子はもう少しあつあつものが食べたかった。やはり、日本の味の完全再現は難しい、ということか。
研究室では集めた文献を地道に読んでいた。それだけで日が暮れた。最近ものすごく一日がはやい。帰国が近づいているせいかな？ そろそろ英国経済学史学会（UK HET）の報告用パワーポイントを作り始めないといけないな。2週間後にフライトだから。
